Ramazan ayında sağlıklı beslenme

Oruç tutmak bireyin beslenme durumunu, vücut ağırlığını ve kan biyokimyasını önemli ölçüde etkilemektedir…

Ramazan ayı farklı mevsimlere gelebilmekte, açlık süresi mevsime göre 11 ile 18 saat arasında değişebilmektedir. Bu nedenle oruç tutmanın uzun süren açlık, öğün düzeninde değişiklik, besin seçimindeki farklılıklar nedeniyle beslenmede önemli bir yeri bulunmaktadır. Çalışmalar gösteriyor ki; oruç bireyde farklı metabolik ve fizyolojik değişimlere neden olmaktadır. Oruç ile birlikte uzun süre yaklaşık 12 saat süren açlık metabolizmanın az enerji harcamasına, vücut hareketlerinin yavaşlamasına ve bazal metabolizma Hızının düşmesine neden olmaktadır.

Ramazan ayı boyunca bu beslenme ve öğün düzeni değişikliklerine bağlı olarak bazı çalışmalarda tiroid uyarıcı hormon, toplam kolesterol ve ürik asit düzeylerinde artış da bildirilmiştir. Açlık ile beraber oruç açılma süresine kadar mide asit düzeylerinde artış, ramazan boyunca vücut suyunda azalma, yemek saatlerinde oluşan değişiklik nedeniyle iştahta azalma da görülebilmektedir. Oruç tutan bireylerde; tansiyon yüksekliği, yorgunluk, unutkanlık, dikkatsizlik, çalışmama isteği durgunluk, sindirim güçlüğü, uykuya meyil, sinirlilik ve baş ağrısı da görülebilen önemli sorunlar olarak göze çarpmaktadır. Son olarak en çok dikkat çeken konu olan kilodaki değişikliklere baktığımızda vücut ağırlığında önemli bir artış olduğu bildirilirken, bazı çalışmalarda ise ramazan boyunca vücut ağırlığında değişme olmadığını hatta azaldığı da gösterilmiştir.

Ramazanda yaygın uygulama iftarda büyük bir öğün, sahurda hafif bir öğün yemek şeklindedir. Ülkemizde oruç tutan bireyler iftar sofralarında çorbaları, etli yemekleri, börek çeşitlerini, pilav ve makarnayı, hamur ve sütlü tatlılar, hoşaf ve komposto gibi şekerli tatlıları, daha fazla çay ve kahveyi tercih etmektedir. Aslında ramazan ayı boyunca günlük yiyecek alımında azalma ve buna bağlı olarak bireylerin kilo vermesi beklenirken, öğün sayısının azalmasına rağmen, tatlı ve tahıl ağırlıklı beslenen Türk toplumunda, nüfusun %25′ inde kilo alımı görülmektedir.

Görüldüğü gibi ramazan boyunca sağlıklı beslenmek şarttır. Ramazanda iftarda mideye aşırı yüklenmemek için küçük bir öğün, daha sonra akşam yemeği, ara öğün ve mutlaka sahur olacak şekilde 4 öğün olarak yapılmalıdır.

Ramazanda iftar sofralarında tercih edilecek besinlerin tok tutucu, insan sağlığı için gerekli besin öğelerini içeren, diyet lifi, vitamin ve mineralden zengin olması gerekir. Zeytinyağlı veya etli sebze yemekleri, sebze veya kuru baklagil çorbaları, bulgur veya kepekli pirinçten yapılmış pilav, kepekli makarna, haftada iki kere mutlaka fırınlanmış-ızgara veya buğulama balık, yağı görünmeyecek kadar kırmızı et, derisiz tavuk veya balık eti, taze kabuklu meyveler, ceviz fındık gibi sert kabuklu meyveler ve zeytin yağı ile hazırlanmış salatalar, tatlı olarak ta demirle zenginleştirilmiş, vitamin ve mineral destekli, tahıl gevreği veya sütlü ve meyveli tatlılardan küçük parçalar, taze meyveler tercih edilmesi gereken besinler olmalıdır.

Oruç tutarken doğru besin seçimi>>> Devamını oku …

ORKİDE HAREKETİ®

Allahıma hamdolsun. 16 senedir, televizyon programı yapıyorum. Belki de Dünya’da bu kadar uzun süre benim yaptığım tarzda programı yapan bir başka kişi olmadı. Bu süre içerisinde bildiğiniz gibi onbinlerce kadınla görüştüm, onların dertlerini dinledim, elimden geldiği kadar onların problemlerine çözümler getirdim veya problemlerinin çözümlenmesine aracılık ettim.

Onların şikayetlerini ve dertlerini dinlerken gördüm ki temel problem kadının ekonomik özgürlüğünün olmaması, bu yüzden kocasının baskılarına direnemiyor, aile ocağına dönemiyor, çocuklarıyla ortada kalma korkusu içinde başını eğiyor.

Halbuki kadın demek üretken olmak demek, kadın demek yaratıcı olmak demek, kadın demek nezaket demek, kadın demek çalışkan olmak demek, işte bu yüzden kadının mağrur ve gururlu kimliğini tekrar kazanabilmesi için bir şeyler yapmaya karar verdim. Bu konuda fikirlerine değer verdiğim büyüklerime danıştım. Arkadaşlarımla konuştum. En sonunda içimize sinen bir fikir ortaya çıktı.

Devamını oku …

Seda Sayan-Onur Şan… BEBEK İÇİN MESAİYE DEVAM!

Seda Sayan, dün eşiyle birlikte İstanbul’daki Memorial Hastanesi’nin ‘bebek’ bölümündeydi.

Kanal D’de yayınlanan “Sabahların Sultanı” programında, “Doğuracağım inşallah o yüzden zayıf kalmaya çalışıyorum” diyen Seda Sayan, dün eşiyle birlikte İstanbul’daki Memorial Hastanesi’nin ‘bebek’ bölümündeydi.
Doktora muayene olan Sayan, hastaneden hayli neşeli ayrıldı. Telefonda konuşurken heyecanlı olduğu gözlenen Sayan’ın hamile olduğu, nazar değmesinden korktuğu için de eşi dışında kimseye bunu söylemediği idida edildi.

magazinkolik

YENİ YAYIN DÖNEMİNE YENİ İMAJLA GİRİYOR!

‘Sabahların Sultanı, büyük sürprizler ile başlıyor. Çekimler öncesinde Koray Kasap’ın objektifine poz veren Seda Sayan, güzelliği ile göz doldurdu.
Seda Sayan, fotoğraf çekimlerinde dünyaca ünlü star Uma Thurman’ a benzerliği ile şaşırttı

‘Sabahların Sultanı, büyük sürprizler ile başlıyor. Çekimler öncesinde Koray Kasap’ın objektifine poz veren Seda Sayan, güzelliği ile göz doldurdu.
16 yıldır her sabah evlerimizi neşelendiren, bir güneş gibi doğan ‘Sabahların Sultanı’ Seda Sayan, bomba gibi bir yeni yayın dönemine hazırlanıyor. 1 Eylül’ de Kanal D ekranlarında her sabah 10.30 da erkanlarda olacak olan Seda Sayan, öncesinde ünlü fotoğrafçı Koray Kasap’ın objektifine poz verdi. İki gün çekimler de, neşesinden ve heyecanından bir şey kaybetmediğini gösteren Seda Sayan’ ın dünyaca yıldız Uma Thurman’ a benzerliği ise şaşırttı. Spor kıyafetler ile objektif karşısına geçen Seda Sayan, “İşe başladığım ilk günün heyecanı içindeyim. Bunu hissedebilmek çok güzel” dedi.

Bir yıl boyunca her ay yapılan anketlerde “En Güvenilir” seçilen Seda Sayan, “Bu inanılmaz bir güzel bir duygu. Omuzlarım da bu sorumluluğu hissediyorum. Ve buna layık olmak istiyorum. Her sabah evlerine konuk eden ve benden vazgeçmeyen sevenlerime layık olmak için her gün daha çok çalışıyorum. Bunu bana yaşatan beni seven halkıma ne kadar teşekkür etsem azdır. Bu sezon harika güzel sürprizlerim olacak. Birlikte çok güzel bir sezon geçireceğiz” diyerek yeni yayın dönemine hazır olduğunu belirtti.

Seda Sayan Konya’da Coşturdu…

Tarım Şenliği kapsamında Konya’ya gelen ünlü sanatçı Seda Sayan şarkılarıyla hayranlarını coşturdu.
Büyükşehir Belediyesi Atatürk Stadyumu 3 No’lu sahada yapılan konser öncesi basın mensuplarının sorularını yanıtlayan Seda Sayan Konya’yı çok sevdiğini belirterek, “Dün akşam Zonguldak’ta konserim vardı. 35 bin kişiye Zonguldak’ta konser verdik. Arabayla uyumadan gece yolculuğu yaparak İstanbul’a havaalanına gittik. Sabah 6 uçağı ile Konya’ya geldim. Onun için Konya’yı fazla gezemedim. Sadece etli ekmeğini yiyebildim. Gezemediğim için içimde uhde kaldı” dedi. Çok çabuk yorulan bir insan olmadığını söyleyen Seda Sayan, “Araba yolculuğu yapınca ne olursa olsun tetikte oluyorsunuz. Başka türlü yorgunluklarım yok. 10 ay boyunca sürekli çalışıyorum. Çok da memnunum. Yaptığım işi çok seviyorum. Sevdiğim için de başarılıyım” şeklinde konuştu.

Devamını oku …